Молодой картофель, запечённый с чесноком и зеленью

Cuisine:

Complexity: 
простой
Number of servings: 
6
Ingredients: 

Картофель – 1 кг

Растительное масло – 4 ст.л.

Чеснок – 2 зубка

Соль, перец

Паприка – 0,5 ч.л.

Острый перец – щепотка

Зелень укропа, петрушки

How to cook: 

Вот и начался сезон самого вкусного картофеля – молодого. Самое время насладиться невероятным нежным, слегка сладковатым вкусом, потом он уже будет совсем не тот. Сегодня предлагаю запечь молодой картофель в духовке с чесноком и зеленью.

Всё очень просто и быстро. Небольшой картофель хорошенько моем и не чистим. Ставим варить минут 8 после закипания. Нож должен легко уже проходить через мякоть, но она ещё не разваливается. Сливаем воду.

Готовим заливку. Смешиваем растительное масло, натёртый на мелкой тёрке чеснок, мелко нарубленную зелень, соль, чёрный и острый перец, паприку. Поливаем картофель прямо в кастрюле, несколько раз встряхиваем её, чтобы все картофелены равномерно покрылись маслом.

Выкладываем картофель на противень и слегка придавливаем, чтобы он лопнул. Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут до образования красивой золотистой корочки. Всё, приятного аппетита.

Комментарии

comments powered by HyperComments