Салат по-тайски с говядиной гриль

Recipe category:

Cuisine:

Complexity: 
простой
Number of servings: 
4
Ingredients: 

Говядина — 300г

Салатный микс

Красный лук — 1 шт.

Кинза (зелень)

Базилик (зелень)

Маринад

Лимонный сок — 3 ст.л.

Соевый соус — 3 ст.л.

Раст. масло — 3 ст.л.

Сахар — 2 ст.л.

Чеснок — 1 ч.л.

Имбирь (корень) — 1,5 ч.л.

Соус чили — 1 ч.л.

How to cook: 

Делюсь рецептом салата с говядиной гриль. Он очень простой и лёгкий, состоит лишь из замаринованного мяса, салатного микса и пряной зелени. Отличная закуска, а если к нему подать отварной рис, то получится замечательное второе блюдо.

Готовим маринад для говядины. Смешиваем 1 ст.л. лимонного сока, соевый соус, оливковое масло, сахар, тёртый на мелкой тёрке чеснок и имбирь, соус чили. Хорошо перемешиваем и делим на две части.

Мясо промываем и обсушиваем, кладём в пластиковый пакет с зип-застёжкой и выливаем к нему половину маринада. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа.

К оставшейся части маринада добавляем 1 ст.л. лимонного сока и отставляем смесь в сторону. Это будет салатная заправка.

Смазываем сковороду гриль растительным маслом и обжариваем говядину примерно 5 минут с каждой стороны. Я в данном случае готовила стейк средней степени обжарки.

Снимаем со сковороды, накрываем фольгой и оставляем минут на 10 отдохнуть.

Смешиваем салатные листья с тонко нарезанными полукольцами лука, нарезанной зеленью кинзы и базилика.

Добавляем тонко нарезанную говядину и поливаем заправкой. При желании можно добавить томаты.

Комментарии

comments powered by HyperComments