Закусочный торт Наполеон с мясом и грибами

Recipe category:

Cuisine:

Complexity: 
простой
Number of servings: 
16
Ingredients: 

Тесто

Мука – 2,5-3 ст.

Маргарин – 250 г

Яйцо – 1 шт.

Вода – 0,5 ст.

Начинка

Мясо — 500г

Твёрдый сыр — 200г

Яйца — 4 шт.

Лук — 3 шт.

Шампиньоны — 250 г

Чеснок — 4 зубка

Соль, перец

Майонез - 500г

How to cook: 

Люблю на всевозможные праздники подавать закусочный торт с разными начинками. Его можно приготовить заранее, смотрится он красиво и нарядно, на вкус тоже хорош — идеальная закуска. Я уже делилась своим любимым рецептом Наполеона с корейской морковкой. Сегодня же предлагаю вариант торта с более нежными и нейтральными начинками, но от этого он только выигрывает. Он просто тает во рту.

Тесто как всегда делаем рубленое, оно подойдёт и для классического Наполеона и для закусочного. Детальное описание приготовления теста для Наполеона здесь.

Выпекаем 6 коржей размером примерно 20 х 30 см.

Готовим 5 начинок и переслаиваем ими коржи.

Начинка 1. Обжариваем мелко нарезанные шампиньоны до полного выпаривания жидкости. Охлаждаем и смешиваем с 2-3 ст.л. майонеза, солью и перцем.

Начинка 2. Половину сваренного заранее мяса мелко нарезаем, добавляем тёртый на мелкой тёрке чеснок, соль, перец и 2-3 ст.л. майонеза.

Начинка 3. Отваренные яйца трём на крупной тёрке и смешиваем с обжаренным луком и майонезом.

Начинка 4. Оставшееся мясо мелко нарезаем, солим, перчим, можно добавить молотого кайенского перца чуть, добавляем пару ложек майонеза.

Начинка 5. Твёрдый сыр натираем и смешиваем с майонезом и чесноком.

Сверху укладываем 6 корж и разделочную доску, слегка прижимаем руками и ставим в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.

Обрезаем, ровняем, украшаем и подаём.

Комментарии

comments powered by HyperComments