Кекс творожный, рецепт с фото пошагово

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
10
Время приготовления: 
60 минут
Ингредиенты: 

Сливочное масло – 200 г

Творог – 300 г

Сахар – 200 г

Яйца – 4 шт.

Изюм – 0,5 ст.

Сода – 1 ч.л.

Мука – 2 ст.

Лимон – 1 шт.

Как приготовить: 

Хочу предложить рецепт потрясающего творожного кекса с чудесным лимонным ароматом. Готовится он очень легко, просто до безобразия легко, а вот результат потрясает. Кекс получается нежным, слегка влажным и тающим во рту.

Прежде всего, растираем размягчённое масло с сахаром и взбиваем его в пышную массу. Можно, конечно, взять и маргарин, но тогда нужно выбирать очень качественный.
Теперь добавляем яйца и творог. Если творог слишком мокрый его лучше предварительно отцедить, если слишком сухой, тогда стоит протереть через сито, потому что тесто с творогом долго не мешают и не растирают. Обычный творог в пачках вполне подходит без предварительных манипуляций.

Добавляем муку, изюм (можно порезать сухофрукты, у меня на фотографиях варианты с изюмом, засахаренным кизилом, вишней), цедру лимона и соду (погасить лимонным соком). Хорошо всё вымешиваем. Сразу же тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и отправляем в духовку минут на 40-45. Готовность проверяем деревянной палочкой. Вот и всё, творожный кекс с лимонным ароматом готов.

Комментарии

comments powered by HyperComments