Куриное филе в пивном кляре, рецепт

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Время приготовления: 
20 минут
Ингредиенты: 

Куриное филе – 500 г

Мука – 1,5 ст.

Пиво светлое – 300 мл

Масло раст. – 2 ст.

Соль, перец

Как приготовить: 

Очень простое блюдо, которое не отличается особой полезностью, но до чего же вкусным получается это куриное филе в пивном кляре. Мясо нежное, сочное, а кляр просто воздушный и невероятно хрустящий.

Для кляра смешиваем муку, чуть соли и перца и добавляем пиво. Он должен получиться как жидкая сметана.

Куриное филе нарезаем поперёк на кусочки толщиной примерно 1 см. Слегка солим и перчим.

В небольшую сковороду наливаем растительное масло, слой должен быть минимум 5 см. Именно поэтому, чтобы не тратить лишнее масло, посуду берём диаметром поменьше.

На плоскую тарелку насыпаем немного муки, в которой обваливаем кусочки курицы. Теперь опускаем их в кляр и жарим небольшими порциями в раскалённом растительном масле до получения золотистой корочки.

Готовое филе в воздушном кляре выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Комментарии

comments powered by HyperComments