Овощные кростини с помидорами и грибами

Категория рецепта:

Сложность рецепта: 
простой
Ингредиенты: 

Багет - 1шт

Кростини с помидорами

Оливковоем масло – 3 ст.л.

Бальзамический уксус – 1 ч.л.

Помидоры-черри – 12 шт.

Базилик – 2 ст.л.

Соль, перец

Кростини с моцареллой и грибами

Оливковое масло – 3 ст.л.

Шампиньоны – 200 г

Чеснок – 2 зубка

Зелень – 1 ч.л.

Моцарелла – 100 г

Соль, перец

Как приготовить: 

Хочу предложить удивительную альтернативу традиционным бутербродам с маслом и колбасой. Они станут удивительным украшением стола, приятным и вкусным сюрпризом для родных и близких. Они выглядят очень просто, и ингредиенты кажутся незамысловатыми, но на вкус они бесподобны.

Для приготовления кростини нужен багет, я использовала в этот раз итальянские готовые сухарики (они хрустящие, но не размокают под начинкой). Хотя, конечно, же хрустящий багет будет намного вкуснее.

Багет нарезаем на ломтики и сбрызгиваем их маслом. Ставим в разогретую духовку минут на 5-7, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Кростини с помидорами
Смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом. Помидоры нарезаем мелкими кубиками. При желании можно добавить моцареллу, порванную на небольшие кусочки.

Выкладываем помидоры и сыр в смесь масла с уксусом и оставляем мариноваться на 15 минут.

Выкладываем салат на кусочки хрустящего багета, украшаем листочками базилика и подаём.

Кростини с грибами и моцареллой
Разогреваем оливковое масло в сковороде, добавляем нарезанные грибы, солим, перчим и готовим на небольшом огне 10 минут, выделившаяся жидкость должна испариться.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок и жарим еще минутку.

Моцареллу рвём на небольшие кусочки и смешиваем с грибами и нарезанной зеленью. Начинку выкладываем на хрустящие кусочки багета и подаём.

Комментарии

comments powered by HyperComments