Скумбрия «Династия»

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Ингредиенты: 

Скумбрия – 1 шт.

Горчица – 1 ч.л.

Твёрдый сыр – 50 г

Соль, перец

Как приготовить: 

Этому рецепту много-много лет, нашла его как-то в газетной кулинарной рубрике, попробовала и осталась довольна. Чудесная альтернатива привычной солёной скумбрии на праздничном столе. Такая себе разновидность холодной закуски. Название, конечно, громкое, но я оставила его как в оригинальном рецепте. Кто знает, может автору нравился одноимённый сериал.

Чистим скумбрию и филетируем её, выбираем тщательно все косточки, кожу оставляем. Одну половинку филе смазываем горчицей, выкладываем на неё пластинки сыра. Накрываем вторым филе. Слегка солим и перчим.

Рыбу аккуратно перевязываем, чтобы получилась целая тушка. Заворачиваем её в фольгу и отправляем в духовку на 30 минут. Достаём и оставляем остывать. За это время сыр застынет и соединит обе половинки в одно целое.

Снимаем все нитки и нарезаем порционными кусочками. Вот и всё. Блюдо очень простое, не требует никаких особых кулинарных навыков, а вкус отличный.

Комментарии

comments powered by HyperComments