Салат языческий с маслинами

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
10
Ингредиенты: 

Язык свиной – 2 шт.

Зелёный горошек – 1 б.

Яйца вареные – 4-5 шт.

Огурцы маринованные/солёные – 3 шт.

Маслины – 1 б.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Зелёный лук – пучок

Перец чили – 1 шт.

Чеснок – 2-3 шт.

Соль, перец

Зелень

Майонез

Как приготовить: 

Ещё один вкусный салат с языком. Я брала 2 свиных, можно взять один говяжий. Отдалённо салат напоминает оливье, но вкус ярче и насыщеннее. Главное в нём – всё отварить и обжарить. Я делаю это за день до праздника, потом остаётся только нарезать и смешать.

Отвариваем язык, яйца. Обжариваем отдельно нарезанный кубиками лук и натёртую на крупную тёрку морковь. Перед тем как бросить морковь на сковороду, нужно слегка обжарить пропущенный через пресс чеснок.

Язык, яйца, зелёный лук, перец чили, маринованные огурцы нарезаем кусочками. Маслины нарезаем колечками. Всё соединяем, добавляем зелёный горошек, солим, перчим, заправляем майонезом. При подаче посыпаем зеленью.

Комментарии

comments powered by HyperComments