Дрожжевой пирог с сыром и колбасой

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
10
Ингредиенты: 

Дрожжевое тесто на 1 ст. молока

Колбаса – 150 г

Моцарелла – 100 г

Помидор – 2 шт.

Как приготовить: 

Хочу предложить рецепт невероятно простого, но вкусного пирога из дрожжевого теста с копчёной колбаской и сыром. Он состоит из множества булочек, которые исчезают с тарелки буквально за минуты. Вот пирог был. И вот его уже нет.

Замешиваем обычное дрожжевое тесто на 1 стакане молока. Я даже на несладкие пироги делаю достаточно сдобное тесто, без сахара, конечно, буквально ложку кладу, а вот сметану или масло, а порой и то и другое, добавляю обязательно. Хочется, чтобы тесто было нежным, пушистым, вкусным. Если уж лопать булки, то непременно вкусные.

Итак, выросшее в 2-3 раза дрожжевое тесто делим примерно на 10-12 булочек. Нарезаем 10-12 ломтиков колбасы, 10-12 кусочков моцареллы и 10-12 кружочков помидоров. Колбаску, конечно, тоже лучше брать вкусную, в идеале бы подошло что-то типа итальянской пепперони, но и наше салями будет тоже очень даже ничего. Сыр тоже совсем необязательно моцареллу, подойдёт любой хорошо плавящийся твёрдый или даже плавленый сырок.

Из каждого кусочка теста формируем лепёшку, на которую пирамидой выкладываем помидор – колбаса - сыр. Края лепёшки поднимаем вверх и хорошо защипываем мешочком.

Получившиеся булочки выкладываем на смазанный маслом противень недалеко друг от друга швом вниз. Фигуры из них можно формировать любые, но самая простая – цветок.

Отставляем в сторону и даём подрасти минут 20-30. Смазываем растительным маслом и отправляем в предварительно разогретую духовку минут на 25. Приятного аппетита.

Комментарии

comments powered by HyperComments