Картофельный салат с копчёной сёмгой, рецепт с фото

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Ингредиенты: 

Шпинат – 15-20 листочков

Сёмга горячего копчения – 200 г

Картофель молодой – 3-4 шт.

Огурец – 2 шт.

Сыр козий – 100 г

Оливки – 100 г

Лук зелёный

Заправка

Оливковое масло

Кунжут – 1 ч.л.

Укроп – 1 ч.л.

Розмарин – 0,5 ч.л.

Кориандр – 0,5 ч.л.

Как приготовить: 

Предлагаю приготовить сытный картофельный салат с сёмгой и оригинальной заправкой. Я бы сказала, что это даже не салат, а самостоятельное полноценное блюдо, но тем не менее для желудка он достаточно лёгкий.

Прежде всего, ставим вариться картофель, лучше брать молодой, у него приятный и своеобразный привкус. Чистим и варим в слегка подсоленной воде до готовности. Охлаждённый картофель, нарезаем небольшими кубиками.

Рыбу нарезаем небольшими ломтиками. Два слова по поводу рыбы: в принципе можно брать любую копчёную рыбу, но с нежной сёмгой горячего копчения салат, безусловно, будет вкуснее.

Шпинат (можно взять микс салатных листьев), зелёный лук и огурцы моем и тоже нарезаем. Козий сыр трём на тёрку, можно натереть спиральками на специальном ноже для сыра. Оливки разрезаем пополам.

Смешиваем все ингредиенты, посыпав их сухим укропом, розмарином, кориандром и поджаренным кунжутом. Слегка солим и заправляем оливковым маслом.

Комментарии

comments powered by HyperComments