Свинина – 600 г
Лук – 1 шт.
Картофель – 800 г
Горошек зелёный – 150 г
Зелень укропа
Соль, перец
Лавровый лист
Ещё одно жаркое в горшочке - простое, вкусное, из доступных продуктов, без всяких фокусов во время готовки.
Нежирную свинину нарезаем кусочками по 50 г, солим, перчим и обжариваем на растительном масле. Перекладываем в горшочек. Сюда же кладём лавровый лист и пару горошин чёрного перца.
Лук тонко нарезаем и пассируем до золотистого цвета. Выкладываем поверх мяса.
Картофель нарезаем небольшими кубиками или брусочками и слегка обжариваем. Солим, перчим и отправляем тоже в горшочек. Добавляем зелёный горошек, смело можно использовать замороженный, и нарезанную зелень укропа.
Всё заливаем водой или бульоном, накрываем крышкой и ставим в духовку примерно на час. Подаём с солёными огурцами.