Свиная котлета на косточке с чатни из авокадо и манго

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
2
Время приготовления: 
30 минут
Ингредиенты: 

Котлета на кости – 2 шт.

Соль, перец

Растительное масло

Сливочное масло

Чатни

Авокадо – 1 шт.

Манго – 0,5 шт.

Помидор – 1 шт.

Красный лук – 0,5 шт.

Перец чили – 1 шт.

Соль, перец

Зелень кинзы

Лимонный сок – 2 ст.л.

Как приготовить: 

Самый простой и быстрый способ вкусно и сытно поесть, когда в доме нет ничего приготовленного заранее, это большой кусок мяса с салатиком. Всего полчаса, а откровенно говоря, то и меньше, и всё семейство будет сытым, довольным и мурчащим от удовольствия. Сегодня предлагаю приготовить свиную котлету на кости с чатни из авокадо и манго.

Пробегая по магазину как-то увидела манго по совсем смешной цене, правда, были они зелёные-зелёные, но для них это не важно. Манго прекрасно созревает в домашних условиях. Купила я две штучки и положила в тёмное место на недельку. Одно манго мы слопали просто так, а вот со вторым я решила чего-нибудь эдакое сотворить. А тут и случай представился.

Берём свиную котлету на кости, солим, перчим. Если есть чуть больше времени можно её замариновать . Я уже делилась одним из лучшим рецептов для маринования такого свиного стейка.

Включаем духовку. На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем сливочное масло и обжариваем наши котлеты на косточке до золотистого цвета с двух сторон примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Теперь обжаренное масло отправляем в духовку на 10-12 минут для запекания.

За это время готовим чатни из авокадо и манго. Хоть и звучит название странно, но ничего сверхъестественного в нём нет. Всё чистим, снимаем с манго и авокадо кожуру, удаляем косточки и нарезаем кусочками.

Помидор нарезаем кубиками, из перца чили удаляем семена и мелко его рубим. Всё смешиваем, солим, перчим, поливаем лимонным соком. Любители кинзы могут добавить и её зелень.

Готовую котлету на косточке достаём из духовки, накрываем её фольгой и даём созреть минут 5-10. Подаём с чатни.

Комментарии

comments powered by HyperComments