Салат со свиным сердцем

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
6
Ингредиенты: 

Сердце свиное – 2 шт.

Морковь крупная - 1 шт.

Лук – 1 шт.

Огурец маринованный – 3-4 шт.

Грецкий орех - 0.5 ст.

Твёрдый сыр – 100 г

Майонез

Соль, перец

Чеснок – 2 зубка

Как приготовить: 

Не стоит отмахиваться от субпродуктов. Из них можно приготовить массу замечательных блюд. Предлагаю рецепт простого, незатейливого салата со свиным сердцем. Он вкусный, сытный, его по достоинству оценят любители майонезных салатов, иногда позволяющих побаловать себя чем-то вкусненьким, но явно калорийным. А шо такое? Иногда можно :)

Итак, берём свиное сердце, можно заменить половиной говяжьего. Разрезаем на крупные куски, удаляем все кровяные сгустки, хорошо промываем, можно даже замочить на часик-другой.

Сердце отвариваем с солью, перцем, лавровым листом до готовности. Охлаждаем и нарезаем соломкой.

Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами. На растительном масле обжариваем до мягкости лук, потом добавляем морковь и жарим до готовности. Охлаждаем.

Маринованные огурчики (их количество для салата нужно будет отрегулировать по своему вкусу, кому как больше нравится) нарезаем полукольцами.

Орехи чистим и измельчаем скалкой, не в порошок, конечно, но достаточно мелко.

Твёрдый сыр нарезаем тонкой соломкой.

Теперь всё перемешиваем, солим, перчим. Добавляем измельчённый чеснок и заправляем салат майонезом.

Комментарии

comments powered by HyperComments