Греческий салат на шпажках

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Ингредиенты: 

Фета – 200г

Оливковое масло – 4 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Чеснок – 1 зубок

Укроп, петрушка – несколько веточек

Соль, перец

Оливки без косточки - 12 шт.

Помидоры черри - 12 шт.

Огурцы корнишоны - 2 шт.

Как приготовить: 

Греческий салат один из самых простых, но в этом его вся прелесть. Свежие овощи и солёная фета сочетаются, как мне кажется, идеально. Его можно готовить как каждый день, так и на праздники. Так вот, для торжественных случаев предлагаю подать греческий салат на шпажках.

Рецепт греческого салата до безобразия прост. Секрет моего варианта в маринаде для феты. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, натёртый на мелкой тёрке чеснок, соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.

Фету нарезаем кубиками с ребром 1 см. Заливаем сыр маринадом, чтобы полностью его покрыть. Аккуратно перемешиваем, чтобы не разломать кубики, и оставляем на 15-20 минут.

А тем временем готовим овощи. Если помидорчики маленькие, оставляем их целыми. Если это коктейльные томаты, то их разрезаем пополам. Огурцы лучше брать изящные корнишоны, их можно нарезать неширокими кольцами высотой до 1 см.

А теперь нанизываем все ингредиенты на шпажку. Внизу у нас будет сыр, потом оливка без косточки, кусочек огурца и сверху помидорка. Вот и всё, приятного аппетита.

Комментарии

comments powered by HyperComments