Сырные блинчики

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
8
Время приготовления: 
30 минут
Ингредиенты: 

Яйца – 3 шт.

Мука – 2 ст.

Молоко – 1 ст.

Сыр - 100-150г

Соль

Как приготовить: 

Сегодня на завтрак были сырные блинчик. Быстро, вкусно и просто. Правда, сразу отмечу, что есть нужно горячими, как и всё, что содержит сыр.

Яйца разделяем на белки и желтки.

Желтки вилкой взбиваем до лёгкой пены, добавляем половину муки и половину молока, вымешиваем. Добавляем оставшееся молоко и муку. Это нам поможет избежать образования комочков.

Добавляем тёртый сыр. Сыр можно брать любой, который хорошо трётся. Его количество тоже можно варьировать. Чем больше сыра, тем толще блинчики. Если его положить 100 г всего, а молока добавить чуть больше, то можно выпекать обычные тонкие блинчики, которые легко можно будет завернуть с начинкой.

Белки взбиваем в устойчивую пену и аккуратно вмешиваем в тесто, которое получается как густая сметана (это при условии сыра в 150 г и стакана молока).

Выпекаем на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Желательно диаметр блинчиков не делать больше 15 см, легче будет переворачивать. Я просто черпаком выливаю в центр сковороды тесто, потом ложкой распределяю и разравниваю его. Вот и всё. Едим горячими с чем душе угодно.

Комментарии

comments powered by HyperComments