Свиная котлета по-креольски

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Время приготовления: 
30 минут
Ингредиенты: 

Свиной биток – 400 г

Мука – 3 ст.л.

Оливковое масло

Лук – 1 шт.

Сладкий перец - 0.5 шт.

Сельдерей – 1 черешок

Чеснок – 3 зубка

Томаты – 2 шт.

Соль, перец

Сахар – 0,5 ч.л.

Тимьян, базилик, орегано – 1 ч.л.

Соус чили – 1 ч.л.

Как приготовить: 

И снова я с рецептом свиной котлеты. Если честно, то считаю, что это один из самых простых и вкусных, и что немаловажно, быстрых вариантов семейного обеда или ужина. Готовим кусок мяса с овощным соусом и любым гарниром – все сыты и довольны. А уж многообразие соусов позволит готовить что-нибудь вкусненькое каждый день. Сегодня предлагаю приготовить свиную котлету по-креольски, сочную свинину с остро-пряным томатным соусом.

Синой биток режем на четыре толстые свиные котлеты. Их солим, перчим и обваливаем в муке.
Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем мясо минуты 2-3 с каждой стороны. Снимаем и накрываем фольгой, чтобы сохранить тепло.

На той же сковороде до мягкости обжариваем мелко нарезанный лук, сладкий перец (лучше взять не красный), черешок сельдерея и измельчённый чеснок.

Добавляем помидоры, сушеные травки, соль, чёрный молотый перец и острый-острый соус чили. Тушим 2-3 минуты.

Возвращаем на сковороду свиные котлеты, накрываем крышкой и тушим 15 минут до полной готовности. А тем временем ставим вариться в качестве гарнира.

Комментарии

comments powered by HyperComments