Рулеты из сельди с плавленым сыром

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
6
Ингредиенты: 

Сельдь малосольная — 1 шт.

Сыр плавленый ("Янтарь") — 150 г

Огурец (маринованный) — 1 шт

Перец болгарский (запечённый) — ½ шт.

Укроп - пара веточек

Хлеб ржаной

Как приготовить: 

Предлагаю рецепт очень простой, но нарядной и вкусной закуски из обычной селёдки. Смотрится на столько хорошо на столе, что спокойно можно подавать и гостям. Сегодня готовим закусочные рулеты из сельди с плавленным сыром.

Селёдку, выбираем покрупнее, чистим, моем и разбираем на филе, кожу оставляем. Половинки рыбы не разъединяем.

Выкладываем филе на пищевую плёнку кожей вниз, накрываем второй половиной плёнки и слегка отбиваем так, чтобы толстая часть слегка сдвинулась и заполнила центр.

Смазываем филе плавленным сыром и посыпаем мелко нарезанными маринованным огурцом, запечённым перцем и зеленью укропа.

Теперь аккуратно при помощи плёнки сворачиваем тугой рулет, плотно заматываем в несколько слоёв плёнки, по краям можно завязать её ниткой и отправляем в морозилку на пару часов.

У ржаного хлеба обрезаем корочку и нарезаем тонкими слайсами, можно при помощи рюмки сделать их круглыми. Слегка подсушиваем в духовке.

Достаём слегка подмёрзший рулет, теперь резать его будет легче. Нарезаем ломтиками толщиной до 1 см и выкладываем на гренку.

Комментарии

comments powered by HyperComments