Мясной хлеб с беконом

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
10
Ингредиенты: 

Фарш говяжий — 600 г

Батон — 4 ломтика

Молоко — 0,5 ст.

Лук — 2 шт.

Сельдерей — 1 черешок

Чеснок — 3-4 зубка

Петрушка — 3-4 веточки

Горчица сухая — 2 ч.л.

Яйцо — 2 шт.

Соль, перец

Тимьян

Бекон — 6 ломтиков

Соус

Томатный соус — 0,5 ст.

Вустерский соус — 1 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Как приготовить: 

Вкусный мясной хлеб прекрасно заменит привычные домашние котлеты. Продукты используются практически те же, а вот результат совсем другой. Да и время экономится, и стоять у плиты не нужно. Ну, и мясной хлеб можно на праздничный стол подать, это ж не какие-то там бабушкины котлеты, это ж ого-го:) (шучу)

Делаем томатный соус. Смешиваем томатный соус или кетчуп с вустерским и соевым соуосм, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону.

Замачиваем батон в молоке минут на 5-10.

В фарш (лучше брать не очень жирный) добавляем одну мелко нарезанную луковицу, сельдерей (по желанию), петрушку, измельчённый чеснок, батон, 1/3 томатного соуса, горчицу, тимьян, яйца, соль и перец. Всё перемешиваем хорошо, но не усердствуем, не выбиваем, как на котлеты.

В прямоугольную форму на дно кладём бумагу для выпечки и выкладываем подготовленный фарш. Смазываем половиной оставшегося томатного соуса.

Вторую луковицу нарезаем тонкими кольцами и смешиваем с оставшимся томатным соусом. Выкладываем поверх мясного хлеба. Посыпаем тимьяном.

Из ломтиков бекона плетём решётку сверху мясного хлеба, концы прячем под низ. Ставим форму в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем минут 60. Достаём и даём постоять минут 10-15 прямо в форме. За это время готовим любимый гарнир.

Проходимся ножом по краям мясного хлеба и переворачиваем его, аккуратно перекладываем на блюдо.

Комментарии

comments powered by HyperComments