Курица запечённая с картофелем в медово-горчичном соусе

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Ингредиенты: 

Курица — 4 бедра

Соль, перец

Чесночная пудра — 1,5 ст.л.

Раст. масло

Соус

Чеснок тёртый — 1 ст.л.

Мёд — 1 ч.л.

Горчица — 2 ст.л.

Горчица в зёрнах — 1 ст.л.

Вода — 2 ст.л.

Картофель — 600 г

Овощная смесь — 300 г

Как приготовить: 

Курица запечённая с картофелем в медово-горчичном соусе — блюдо для любителей азиатских ноток. Очень вкусно, но сладковато, хотя я использую вместо столовой ложки мёда всего лишь чайную. Зато корочка какая получается, а хрустит-то как.

Курицу натираем солью, перцем и чесночной пудрой.

Обжариваем мясо на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны, пока шкурка не станет золотистой. Сливаем со сковороды практически весь жир.

Включаем духовку.

На небольшом огне (курица всё там же) обжариваем буквально минуту тёртый на мелкой тёрке чеснок, добавляем мёд, воду и всю горчицу. Хорошо всё перемешиваем, следим, чтобы соус покрыл всё мясо.

Выкладываем на сковороду картофель и снова перемешиваем. Возможно, курицу придётся на время снять. Молодой картофель можно и не чистить, а просто хорошо щёточкой вымыть.

Перекладываем сковороду в горячую духовку. Через 30-40 добавляем замороженную овощную смесь (морковь, перец, кукуруза, горошек, спаржевая фасоль) и запекаем ещё минут 15-20.

Комментарии

comments powered by HyperComments