Шоколадный манник

Категория рецепта:

Кухня:

Количество порций: 
10
Ингредиенты: 

Манная крупа — 1 ст.

Сметана — 300 г

Мука — 1 ст.

Сахар — 1 ст.

Яйца — 4 шт.

Сливочное масло — 100 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Какао — 3 ст.л. с верхом

Сода — 1 ч.л.

Соль — щепотка

Ванильный сахар

Шоколад — 100 г

Разъёмная форма — 21 см

Как приготовить: 

Манник — это, наверно, один из первых пирогов, которые мы печём в нашей жизни. И действительно, ничего проще и вкуснее, как ни странно, нет. Сегодня предлагаю испечь шоколадный манник. Он настолько хорош, что если его покрыть глазурью, то смело можно подавать под видом торта. Он получается невероятно воздушным и пушистым.

Заливаем манную крупу сметаной, перемешиваем хорошенько и отставляем в сторону на час.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Не останавливаясь, по одному вбиваем яйца, каждый раз хорошо их вмешивая в массу.

В манку добавляем соду, какао, муку и растительное масло, перемешиваем.

Соединяем манную и яично-масляную смеси. Взбиваем миксером до однородности и гладкости теста. Оно получится как густая сметана.

Дно (лучше) разъёмной формы застилаем бумагой для выпечки, смазываем её маслом и выливаем половину теста.

Ломаем шоколадку на кусочки, не очень крупные. Можно взять шоколадные капли. В горячем маннике шоколад растет и будет как крем, а в холодном он снова застынет, и большие куски будут явно кусаться как плитка шоколада. Выкладываем всё поверх теста.

Заливаем оставшимся тестом, разглаживаем его и отправляем манник в горячую духовку минут на 40. Готовность проверяем как обычно деревянной палочкой. Всё, можно подавать, посыпав сахарной пудрой, украсив шоколадной глазурью одноцветной или двухцветной. Тут уж кому как фантазия подскажет.

Комментарии

comments powered by HyperComments