Пирог из булочек с повидлом

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
10
Ингредиенты: 

Молоко — 300 мл

Масло — 100 г

Сметана — 1 ст.л.

Дрожжи свежие — 15 г

Сахар — 2-3 ст.л.

Соль - щепотка

Мука ~ 4 ст.

Раст. масло — 2-3 ст.л.

Повидло

Как приготовить: 

Предлагаю рецепт красивого и вкусного пирога. Если честно, то не столько рецепт, ничего сверхъестественного в нём нет, а вот формировка мне очень понравилась. Получается такой пирог-цветочек с красивой серединкой, состоящий из множества булочек. Начинка может быть любая, даже несладкая.

Итак, готовим сдобное дрожжевое тесто из 300 мл жидкости по любимому рецепту. Замешиваем мягкое нелипнущее к рукам тесто и ставим в тёплое место, накрыв полотенцем, на час-полтора. Количество муки регулируем сами.

Готовое тесто делим примерно на 20 булочек. Формируем лепёшку, в центр каждой выкладываем ложку густого повидла.

7-8 лепёшек пока оставляем в сторону. У оставшихся края поднимаем вверх, хорошо защипываем и выкладываем швом вниз на смазанный круглый противень по кругу вдоль бортиков.

Я в 8 булочек положила шоколадную начинку и из них сделала серединку «цветка». Их формируем немного по-другому, края не защипываем, а присобираем как хинкали, должны получиться оборочки. Тесто сжимаем пониже, как-будто мешочек завязали. Эти булочки выкладываем в центр.

Форму ставим в тёплое место минут на 30. Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку где-то на полчаса.

Комментарии

comments powered by HyperComments