Паста с морепродуктами за 15 минут

Категория рецепта:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
2
Время приготовления: 
15 минут
Ингредиенты: 

Паста - 200 г

Сливки - 200 гр

Чили - 1/2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Имбирь корень – 1 чайная ложка

Зелень петрушки

Морской коктейль - 300 г

Соль, перец

Как приготовить: 

Тут обнаружила в маркете морской коктейль по цене свинины и без глыб льда на нём. Сам Бог велел приготовить что-то вкусненькое на ужин. Так что сегодня готовим пасту с морепродуктами всего за 15 минут. Безумно вкусно и до безобразия просто.

Считается, что замороженный морской коктейль можно готовить сразу. В принципе да, но всё же лучше его разморозить и слить ненужную нам воду. Итак, кладём морепродукты в холодильник на нижнюю полку и размораживаем, много времени это не займёт.

Растаявший лёд сливаем, морепродукты промываем и хорошо сцеживаем воду, лучше сделать это через дуршлаг.

Ставим воду для пасты, не забываем её посолить. За это время мелко нарезаем перец чили и чеснок, корень имбиря натираем на мелкой тёрке. В стакан наливаем сливки, чем жирнее, тем вкуснее соус.

Забрасываем в закипевшую воду пасту и приступаем к соусу.

На раскалённом растительном масле обжариваем 2 минуты измельчённые имбирь, чеснок и перец чили. Следим, чтобы не сгорели.

Перца чили можно не бояться, сливки практически погасят его остроту.

Добавляем морской коктейль и, помешивая, жарим ещё 2 минуты.

Вливаем сливки, солим, перчим и доводим до кипения. Готовим ещё 2 минуты.

За это время паста уже практически готова. Сцеживаем добросовестно воду и высыпаем пасту в соус на сковороде. Перемешиваем и готовим ещё 2 минуты. Итого, всё блюдо занимает 8 минут и время закипания воды. Подаём, посыпав зеленью. Можно украсить икрой, будет праздничное блюдо.

Комментарии

comments powered by HyperComments