Овсяные блинчики

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
15
Ингредиенты: 

Молоко — 1,5-2 ст.

Яйца — 2 шт.

Соль — щепотка

Сода — ¼ ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Раст. масло — 2 ст.л.

Мука пшеничная и овсяная — 1,5 ст.

Как приготовить: 

Сегодня предлагаю рецепт овсяных блинчиков. На мой вкус они однозначно не десертные, хотя никто не мешает их съесть со сметаной или вареньем. Но они получаются суховатыми, поэтому отлично заменяют хлеб. Их можно использовать для подачи жульена, с ними чудесно будет сочетаться грибная начинка со сметаной и сыром. И уж идеально к ним подходит свинина. Тут развернуться можно на все сто — и просто свежины пожарить, и запечь сочную грудинку, и завернуть в блинчики тушеное мясо с овощами. Вкуснотень.

Готовятся блинчики очень просто. Взбиваем яйца с сахаром, солью и содой (можно вилкой, можно миксером, не суть важно).

Добавляем пшеничную и овсяную муку. Лучше всего взять в пропорции 1:1, можно овсяной взять всего полстакана. Чем больше овсяной муки, тем суше получаются блинчики.

Постепенно вливаем тёплое молоко и замешиваем тесто, чтобы не образовывались комочки.

Тесту даём постоять полчаса, за это время оно слегка загустеет. Добавляем молоко и растительное масло и получаем жидкое тесто.

Жарим овсяные блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Комментарии

comments powered by HyperComments