Салат с ветчиной и грибами

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
6
Ингредиенты: 

Ветчина — 200 г

Шампиньоны — 300 г

Помидоры — 300 г

Яйца — 3-4 шт.

Твёрдый сыр — 100 г

Лук — 1 шт.

Сливочное масло

Раст. масло

Соль, перец

Майонез

Как приготовить: 

Делюсь рецептом простого, незатейливого салата из ветчины, шампиньонов и сыра.

Первым делом отвариваем яйца и охлаждаем их. Трём на крупную тёрку, одну половинку яйца оставляем для украшения.

На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем в него сливочное и на этой смеси обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук. Ложкой забираем лук со сковороды так, чтобы отжать максимум масла с него. Охлаждаем.

Грибы нарезаем либо кубиками либо тонкими пластинками (лучше всего это сделать с мелкими грибами). Отправляем на сковороду, где был лук. Жарим до полного выпаривания жидкости и лёгкого золотистого цвета грибов. Перекладываем шампиньоны к луку и тоже охлаждаем.

За это время кубиками нарезаем ветчину и помидоры. Лишнюю жидкость и семена с томатов удаляем.

Сыр трём на крупную тёрку.

Соединяем грибы с луком, ветчиной, помидорами, яйцами и сыром. Солим, перчим и заправляем майонезом по вкусу. Перемешиваем и подаём, украсив по желанию дольками яйца, помидора, зеленью.

Комментарии

comments powered by HyperComments