Стейк с салатом из кукурузы гриль

Вот за что люблю лето-осень (одна из многочисленных причин), так это за возможность готовить интересные и лёгкие гарниры к мясу из овощей и фруктов. Такие они получаются нежные, сочные, необычные и малокалорийные, что прям прелесть. Отложим картофель и каши до зимы, ещё успеем пюрешками побаловаться. Сегодня предлагаю приготовить свиную котлеты с салатом из кукурузы гриль, всё получится, даже если в наличии нет гриля :) подойдёт обычная сковорода.

Стейк натираем смесью соли и перца.

На сковороде разогреваем ложку растительного масла, а потом добавляем к ней сливочное.

Выкладываем на сковороду мясо и початок кукурузы. Жарим стейки с двух сторон минуты по 3-4. кукурузу периодически тоже поворачиваем.

Примечание. Если же в наличии есть гриль или сковорода-гриль, тогда кукурузу просто смазываем растопленным сливочным маслом и готовим на гриле.

Отправляем всё в разогретую духовку и доводим до готовности, всё зависит от любимой степени прожарки. Я готовлю ещё минут 8-10.

Достаём мясо из духовки, накрываем фольгой и даём постоять. Кукурузу снимаем со сковороды и слегка охлаждаем.

Ставим початок вертикально и аккуратно срезаем с него зёрна. Добавляем к ним тонко нарезанный лук, помидор, перец чили, лимонный сок и цедру, зеленый лук. Солим, перчим и перемешиваем. Подаём, выложив поверх стейка.