Свиная котлета с сырной начинкой

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Ингредиенты: 

Свиная котлета на косточке — 4 шт.

Соль, перец

Чесночная пудра — 0,5 ст.л.

Зелёный лук — 2-3 стебля

Крем чиз — 200г

Твёрдый сыр — 50 г

Бекон — 2 ломтика

Мука — 1 ст.

Яйца — 2 шт.

Панировочные сухари

Как приготовить: 

В последнее время стараюсь тратить на готовку как можно меньше времени. И самый простой способ его сократить — приготовить мясо, а точнее стейк из говядины или свиную котлету. Добавляем салатик и получаем сытный, вкусный и быстрый обед и ужин. Правда, всё равно хочется добавить чего-нибудь такого эдакого интересного. Сегодня предлагаю приготовить свиную котлету с косточкой, фаршированную сырной начинкой. Лепота — разрезаешь мясо, а оттуда начинает вытекать сыыыыыр.

Разогреваем духовку до 170 градусов.

Обжариваем до золотисто-коричневого цвета бекон. Он нам нужен не столько для вкуса, сколько для приятного хруста в начинке.

Смешиваем крем чиз, перец, чесночную пудру, нарезанный мелко зелёный лук и бекон, тёртый твёрдый сыр (хотя лучше взять не наш обычный типа голландского, а зрелый сыр вроде проволоне или чеддера). Отставляем начинку в сторону.

Свиную котлету солим, перчим и делаем аккуратный разрез, чтобы получился кармашек. Стараемся резать глубоко, но не «от уха до уха».

Заполняем кармашек начинкой так, чтобы края мяса можно было безболезненно прижать друг к другу.

Обваливаем котлеты в муке, окунаем во взбитые яйца и обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим на среднем огне по две минуты с двух сторон, а потом запекаем минут 10-12 в разогретой духовке.

Комментарии

comments powered by HyperComments