Куриные крылышки в чипсах

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
6
Ингредиенты: 

Куриные крылья — 12 шт.

Маринад

Имбирь корень — 1 ст.л.

Чеснок — 3-4 зубка

Лук — 2 шт.

Горчица — 2 ст.л.

Соевый соус — 4 ст.л.

Мёд — 2 ч.л.

Панировка

Крахмал

Яйцо — 3-4 шт.

Сухари панировочные

Чипсы — 100 г

Как приготовить: 

Что-то в последнее время меня потянуло на куриные крылышки. В принципе это и понятно, готовятся они просто, быстро, можно приготовить целую гору, сесть перед ноутом и спокойно наслаждаться. Да-да, я знаю, что перед телевизором и компьютером не едят, а то попа быстро растёт, но, положа руку на сердце, мало кто способен устоять перед соблазном. Ладно, речь не о попе, а о рецепте куриных крылышек в панировке из чипсов, запечённых в духовке.

Первым делом маринуем куриные крылышки. Для маринада все ингредиенты измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Или можно натереть на тёрке лук, корень имбиря и чеснок и добавить специи с приправами.

Заливаем крылышки маринадом, затягиваем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Слегка очищаем крылышки от маринада и обваливаем в крахмале.

Макаем крылышки во взбитое с солью яйцо и обваливаем в панировке из панировочных сухарей и чипсов.

Совет 1. Для панировки понадобятся крпные панировочные сухари. Можно поискать их в магазине, а лучше сделать дома, просто подсушенные в духовке кусочки батона с чипсами измельчить в крупную крошку (размер гречневого зерна) в блендере.
Если взять мелкие сухари, то панировка при взаимодействии с яйцом превратится в кашу.

Совет 2. Панировку используем не всю сразу, а для каждого крылышка насыпаем отдельную порцию.

Запанированные крылышки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставляем минут на 20.

Можно отправлять крылышки в предварительно разогретую духовку минут на 30-40. Запекаем до красивого золотисто-коричневого цвета.

Любители жареных крылышек могут приготовить их во фритюре в большом количестве растительного масла 5-6 минут с каждой стороны.

Комментарии

comments powered by HyperComments