Свиная котлета на кости с соусом из голубого сыра

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Время приготовления: 
25 минут
Ингредиенты: 

Сливочное масло — 30 г

Свиная котлета — 4 шт.

Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.

Чесночная пудра — 0,5 ч.л.

Соль

Панировочные сухари

Яйцо - 2 шт.

Соус

Сливки — 1 ст.

Сыр с голубой плесенью — 60 г

Как приготовить: 

В очередной раз признаюсь в любви к свиным котлетам на кости. Как мне кажется, это один из самых простых и вкусных, а самое главное быстрых вариантов сытного обеда. Сегодня предлагаю совсем простой рецепт с минимумом ингредиентов, готовим свиную котлету на кости с соусом из сыра с голубой плесенью.

Свиные котлеты солим и перчим по вкусу, добавив ещё и чесночную пудру.

На сковороде разогреваем немного растительного масла, а потом добавляем сливочное и ждём, пока оно растопится.

Обваливаем котлеты в муке, макаем во взбитое яйцо и второй раз обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем мясо с двух сторон минут по 5 до красивой золотистой корочки.

Отправляем в горячую духовку минут на 10-12.

Тем временем приступаем к приготовлению соуса из сыра с голубой плесенью. Нагреваем сливки и добавляем к ним кусочки сыра. Помешиваем и варим минут 5, чтобы сыр расплавился, а соус загустел.

В качестве гарнира я подавала пюре из зелёного горошка

Комментарии

comments powered by HyperComments