Лосось по-тоскански

Категория рецепта:

Количество порций: 
4
Ингредиенты: 

Лосось филе — 4 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, перец

Сливочное масло — 50 г

Томаты черри — 300г

Шпинат — 2 пучка

Сливки — ¼ ст.

Чеснок — 3 зубка

Пармезан — 20 г

Зелень базилика, петрушки

Лимон

Как приготовить: 

Рецепт из категории «пальчики оближешь», и не только их. Смотрится празднично и аппетитно, готовится просто, ну и на вкус — феерия. Томатный соус со шпинатом и базиликом потрясающий, его даже без рыбы с огромным удовольствием можно слопать с хлебушком. Сегодня готовим лосось по-тоскански.

Разогреваем растительное масло. Лосось солим, перчим и кладём на сковороду кожей вверх, жарим минут 5-6. Переворачиваем и жарим ещё минуты 2. Снимаем рыбу с огня и отставляем в сторону.

Уменьшаем огонь и на сковороду выкладываем сливочное масло. Добавляем измельчённый чеснок и обжариваем буквально одну минуту.

Выкладываем на сковороду томаты черри, солим и перчим их. Жарим, пока помидоры не начнут лопаться.

Добавляем шпинат и обжариваем минуты 2-3.

Вливаем сливки, добавляем пармезан и зелень базилика и петрушки. На минимальном огне тушим всё минуты 3.

Выкладываем филе лосося на сковороду, сделав в соусе небольшие углубления для него. Тушим всё минуты 3-4. Украшаем лимоном, зеленью и подаём.

# правильное питание

Комментарии

comments powered by HyperComments