Куриные оладьи с кабачком

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
5
Ингредиенты: 

Куриный фарш — 600г

Кабачок — 250г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубка

Яйцо — 1-2 шт.

Горчица — 2 ч.л.

Соль, перец

Как приготовить: 

Все знают, что блюда из куриного фарша, это касается и фрикаделек, и котлет, полезные, диетические, в них минимум жира, мало калорий, вот только одна беда — часто-густо они получаются сухими. Сегодня делюсь рецептом оладий из куриного фарша, в который мы для сочности добавим тёртый кабачок. Вы не представляете, до чего же нежными получатся эти котлетки-оладушки, они просто тают во рту. Хороши и горячими, и холодными. Кстати, их можно и жарить, и запекать в духовке.

Кабачок и небольшую луковицу трём на крупную тёрку. Жидкость не отжимаем.

Примечание. При желании можно добавить небольшой кусочек тёртого твёрдого сыра, 50-60 г.

Смешиваем куриный фарш, кабачок, лук, измельчённый чеснок и горчицу (я взяла два вида).

Добавляем по одному яйца, смотрим на консистенцию получившейся смеси — она должна быть как густая-густая сметана. Солим и перчим по вкусу.

Выкладываем фарш столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Для запекания разогреваем духовку, противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ложкой небольшие оладьи из куриного фарша на некотором расстоянии друг от друга. Запекаем 15 минут.

# правильное питание рецепты

Комментарии

comments powered by HyperComments