Манговый мусс со сгущенным молоком

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Ингредиенты: 

Манго -1 шт.

Сгущенное молоко — 200 г

Сливки жирные 35% - 200 мл

Желатин — 8 г

Вода — 50 мл

Шоколад

Как приготовить: 

На данный момент это, наверно, самый вкусный десерт из манго в моей коллекции. Необычайно воздушный, невероятно нежный, в меру сладкий мусс из манго со сгущёнкой. К тому же он совсем несложный в приготовлении.

Манго очищаем от шкурки и удаляем косточку. Мякоть превращаем блендером в пюре. Добавляем к нему сгущенное молоко.

Жирные сливки взбиваем в густую пену до устойчивых пиков.

Желатин заливаем 50 мл горячей воды и размешиваем до полного растворения. Выливаем в смесь манго и сгущёнки. Перемешиваем.

Вводим в манговое пюре 2-3 ст.л. взбитых сливок и хорошо перемешиваем. Теперь можно вводить и все остальные сливки. Перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы не посадить взбитую массу.

Выкладываем манговый мусс в широкие стаканы или креманки. Ставим в холодильник на ночь. Перед подачей посыпаем тёртым шоколадом.

Комментарии

comments powered by HyperComments