Салат витаминный из капусты, свёклы и яблок

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Ингредиенты: 

Капуста — 0,5 кг

Свекла — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Яблоко зелёное — 1 шт.

Чеснок — 3 зубка

Растительное масло — 100 мл

Яблочный уксус — 50 мл

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 2 ч.л.

Зелень

Как приготовить: 

Не поверите, но сегодня предлагаю заквасить капусту:) да не просто так, а со свёклой, морковью и яблоками. Через сутки получаем потрясающий хрустящий салат. Хранить можно до 2х недель, но самый вкусный, как мне кажется, он получается на 2-3 день, впрочем на дольше его и не хватит.

Капусту тонко шинкуем.

Морковь, свёклу и яблоки очищаем от кожуры и натираем на тёрке для корейской морковки, можно нарезать тонкой соломкой.

Соединяем все овощи в миске и посыпаем их измельчённым чесноком, солью, сахаром. Перемешиваем.

Добавляем растительное масло, яблочный уксус (можно заменить лимонным соком) и снова перемешиваем.

Плотно укладываем салат в банку или пластиковое ведёрко, накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

При подаче посыпаем зеленью.

Примечание. Делать такой салат лучше в ёмкости не больше 1 л.

Комментарии

comments powered by HyperComments