Капуста тушеная с черносливом

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Ингредиенты: 

Капуста — 1 кг

Чернослив — 100-150г

Морковь — 1-2 шт.

Лук — 1 шт.

Томатный соус — 2-3 ст.л.

Растительное масло

Сахар — 2-3 ч.л.

Соль, перец

Вода — 200 мл

Лавровый лист

Как приготовить: 

Я не забыла о своём обещании готовить и постные блюда, к тому же этот как раз тот случай, когда тушеную капусту с черносливом можно готовить в любой момент, даже не в пост. Как всегда всё просто, быстро и вкусно.

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке, капусту шинкуем.

Чернослив заливаем горячей водой минут на 10, промываем и разрезаем на 2-4 части.

В казане или глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем до мягкости лук.

Добавляем морковь и жарим ещё минуты 2-3, перемешивая.

Добавляем капусту, перемешиваем и обжариваем овощи пару минут.

Вливаем половину воды, накрываем казан крышкой и тушим всё минут 5-7. За это время капуста должна осесть, уменьшиться в объёме.

Добавляем сахар, соль и разведённый в оставшейся воде томатный соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим тушиться на небольшом огне минут 10.

Добавляем чернослив, молотый чёрный перец, лавровый лист, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности. Если нужно, подливаем немного воды.

Комментарии

comments powered by HyperComments