Паштет из копчёной скумбрии с творогом

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Ингредиенты: 

Копчёная скумбрия — 300г

Творог — 120 г

Сметана — 4 ст.л.

Лимонный сок — 1-2 ст.л.

Паприка - ½ ч.л.

Соль, перец

Зелёный лук

Каперсы (по желанию)

Кайенский перец

Как приготовить: 

Сегодня делюсь рецептом очень простого и вкусного паштета из копчёной скумбрии. Намазываем кусочек чёрного хлеба или гренку паштетом и получаем отличную закуску.

Скумбрию разбираем на филе, удаляем кости.

Отправляем рыбу, творог, половину сметаны, 1 ст.л. лимонного сока, паприку в чашу блендера.

Примечание. Творог должен быть протёртым через сито, мягким, без крупных крупинок, без лишней влаги.

Измельчаем до однородного состояния, пару раз очищаем стенки чаши.

Пробуем. Добавляем по вкусу соль, перец, лимонный сок. Если нужно, добавляем сметану.

Добавляем мелко нарезанный зелёный лук, перемешиваем, перекладываем в банку и ставим в холодильник на пару часов.

При подаче намазываем хлеб паштетом из копчёной скумбрии, посыпаем кайенским перцем или паприкой, мелко нарезанными каперсами.

Комментарии

comments powered by HyperComments