Свекла — 1 шт.
Хлеб ржаной — 10 ломтиков
Лосось х/к — 10 ломтиков
Лук красный — ½ шт.
Майонез
Горчица
Растительное масло
Прованские травы
Соль, перец
Свёклой в салатах никого не удивить, а вот с бутербродами она встречается не часто. Предлагаю приготовить гренки с копчёным лососем и свёклой. Очень удачное сочетание. Готовила их с ржаным хлебом и белым багетом. Оба варианта достойны внимания, мнения о вкусе разошлись, мне больше понравились гренки с багетом, так вкус копчёной рыбы более выраженный, а с ржаным хлебом общий вкус оригинальнее.
Свёклу отвариваем или запекаем. Охлаждаем и чистим. Нарезаем произвольными кубиками и измельчаем в блендере, но не в пюре, достаточно буквально 2-3 импульса.
Свёклу солим, перчим, добавляем прованские травы и майонез. Перемешиваем.
Хлеб нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку минут на 5.
Готовые гренки смазываем слегка горчицей.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, лучше резать не поперёк луковицы, а вдоль.
На гренку выкладываем ломтик копчёного лосося, красный лук, ложечку свекольного салата.