Субпродукты

Хвосты — 1 кг

Соль, перец

Растительное масло

Копчёная грудинка — 100г

Морковь 1-2 шт.

Сельдерей — 2 черешка

Лук — 1 шт.

Печень — 500 г

Лук — 2-3 шт.

Грецкие орехи — 100 г

Гранат — ½ шт.

Белое вино — 100 мл

Растительное масло

Соль, перец

Куриная печень — 0,5 кг

Панировочные сухари — 1 ст.

Мука — 0,5 ст.

Соль, перец

Яйца — 2 шт.

Молоко — 1/3 ст.

Куриная печень — 1 кг

Растительное масло — ¼ ст.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 5-6 зубков

Коньяк

Соль, перец

Помидоры — 3-4 шт.