Простой салат с копчёной курицей

Категория рецепта:

М'ясні салати

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

4

Время приготовления:

20 минут

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка – 400 г

Зеленое яблуко – 1 шт.

Авокадо – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Грецкие орехи – 10 шт.

Красная луковица – 1 шт.

Кочан листового салата

Заправка

Майонез - 4 ст.л.

Йогурт - 4 ст.л.

Чеснок – 2 зубка

Лук – ¼ шт.

Зелень петрушки

Лимонный сок -1 ст.л.

Соль и перец по вкусу

Как приготовить:

Замечательный салат из копчёной грудки с очень необычным вкусом. Тут и яблоко, и авокадо, и сырая морковь - и всё это поливается одной из самых экзотичных заправок, непривычная комбинация, но удачная, вкусная. Одно из достоинств – никаких предварительных приготовлений, купил, нарезал и съел.

Начинаем с заправки. Зелень мелко рубим. Репчатый лук и чеснок трём на мелкую тёрку. Смешиваем их с майонезом и натуральным йогуртом, добавляем лимонный сок и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Теперь в руки берём нож и режем:
красный лук - полукольцами,
куриную грудку – небольшими ломтиками или брусочками,
яблоко – тонкими ломтиками (яблоко должно быть кислым)
авокадо – ломтиками.

Остаётся лишь натереть морковь на тёрку для корейской моркови, чтобы получилась тонкая лапша. И измельчить слегка грецкие орехи, предварительно подсушив их на сухой сковороде.

На дно блюда выкладываем порванные листья салата. Сверху кладём курицу и овощи, посыпаем орехами и поливаем заправкой. Перемешиваем уже за столом.

Фотографии: