Рулетики из кабачков с куриным филе

Категория рецепта:

Гарячі закуски

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

4

Ингредиенты:

Кабачок средний– 1 шт.

Куриное филе – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубка

Твёрдый сыр – 50 г

Паприка – 0,5 ч.л.

Зелень

Карри, соль, перец

Кетчуп – 1 ст.л.

Как приготовить:

Несу ещё один рецепт горячей закуски. Сегодня предлагаю приготовить рулетики из кабачков с куриным филе. Вкусно невероятно, готовятся просто, к тому же абсолютно невредные для талии.

Начинаем с филе. Его нужно разрезать на тоооненькие отбивные. В принципе на 6 частей среднее филе делится без проблем. Потом уже при скручивании рулетиков, большие куски можно переполовинить ещё.

Отбиваем хорошо, солим, перчим, посыпаем карри и паприкой и тёртым на мелкой тёрке чесноком. Отставляем в сторону на 30 минут.

Кабачки вдоль нарезаем тонкими ломтиками (8 шт. примерно получится), смазываем растительным маслом и отправляем в духовку минут на 10. Нам нужно, чтобы они стали мягче и легко сворачивались.

Достаём кабачки и слегка солим их. Сверху укладываем филе, вот теперь можно разобраться с их размером.

Филе смазываем слегка (буквально 0,5 ч.л.) кетчупом и посыпаем сыром (тоже чуть-чуть) и зеленью. Сворачиваем ломтики рулетиками, начиная с узкого края. Перекладываем в форму и запекаем 20-25 минут в разогретой духовке. За 5 минут до готовности можно посыпать сыром ещё и сверху. Такие же рулетикикурицей можно сделать и из баклажанов.

Фотографии: