Куриный салат с манго по-азиатски

Категория рецепта:

М'ясні салати

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

6

Ингредиенты:

Кунжутная заправка

Имбирь (корень) — 2 ч.л.

Чеснок тёртый — 2 зубка.

Раст. масло — 2 ст. л.

Рисовый уксус — 1 ст.л.

Кунжутное масло — 1 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Мёд — 1/2 ч.л.

Чёрный перец

Салат

Куриная грудка — 400г

Манго — 1 шт.

Огурец — 1-2 шт.

Лук красный — 1 шт.

Салатный микс

Дольки лимона

Как приготовить:

И снова простой салат с курицей, но в этот раз я в него добавила манго. Получилось очень вкусно и свежо. Особое внимание предлагаю обратить на кунжутную заправку, она подойдёт и для других салатов с зеленью.

Готовим заправку для салата. Берём небольшую баночку, можно даже для детского питания. Забрасываем в неё тёртый корень имбиря, тёртый чеснок и мёд, вливаем растительное масло, рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло (кстати, у него весьма необычный привкус). Закрываем крышку и хорошенько всё взбалтываем. Такая заправка хранится в холодильнике до трёх недель.

Куриную грудку отвариваем и охлаждаем. Разбираем на кусочки.

Манго и огурец чистим и нарезаем тонкими ломтиками, лук — полукольцами.

Смешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой, при желании украшаем лимонными дольками (вдруг кто-то покислее любит).

# правильное питание

Фотографии: