Имбирные свиные стейки в духовке, рецептИмбирные свиные стейки в духовкеГотовим с Kurabiye

Категория рецепта:

Свинина

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

5

Ингредиенты:

Корейка – 1 кг

Чеснок – 5 зубков

Имбирь – 5 см

Лимон – 1 шт.

Мёд – 2-3 ст.л.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Средиземноморские травы

Соль по вкусу

Как приготовить:

Сегодня хочу рассказать, как приготовить свиные стейки в духовке. Для них выбираем корейку с косточкой, нарезаем на порции, мясо маринуем и запекаем в рукаве в духовке. Маринад для свиного стейка делаем имбирно-чесночный. Благодаря его необычному вкусу мясо получается нежным, просто тает во рту.

Маринад для свиного стейка готовим так: почищенный имбирь и чеснок натираем на мелкой тёрке. Смешиваем получившуюся кашицу с мёдом, соком и цедрой лимона, оливковым маслом, приправой и солью. Хорошо размешиваем до полного растворения соли.

Мясо разрезаем на порции и помещаем в маринад, ставим в холодильник на ночь, периодически поворачиваем и меняем стейки местами.

Духовку разогреваем. Мясо достаём из холодильника и перекладываем в рукав для запекания, сюда же выливаем оставшийся маринад. Завязываем с двух сторон, кладём на противень и отправляем в духовку минут на 30.

Аккуратно разрезаем рукав и оставляем мясо ещё в духовке до зарумянивания. Подаём с любым гарниром, но лучше всего с овощами гриль.

Фотографии: