Лимонное печенье с трещинками

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Інгредієнти: 

Масло сливочное – 130 г

Сахар – 1 ст.

Яйцо – 1 шт.

Лимонная цедра – 1 ч.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 уп.

Мука – 2-2,5 ст.

Разрыхлитель – 2/3 ч.л.

Сода – ¼ ч.л.

Соль – щепотка

Сахарная пудра

Як приготувати: 

Потрясающее лимонное печенье, просто нет слов. Кусаешь … мозг зафиксировал действие, а результата нет … вот просто не чувствуешь, что что-то в рот попало, только вкус и аромат … печенье не успело ни до языка, ни до нёба дойти, а уже растаяло во рту … никогда такого ощущения раньше не было. Правда, речь о горячем печенье. В холодном виде оно становится невероятно рассыпчатым и ароматным.

Размягчённое масло взбиваем с сахаром (я кладу чуть меньше стакана. Как по мне, то достаточно) до пышной массы. Добавляем ванильный сахар, лимонную цедру и сок, яйцо и ещё раз взбиваем.

Добавляем муку с содой и разрыхлителем. Смело высыпаем 2 стакана муки, а потом смотрим на консистенцию теста, возможно, понадобится ещё 0,5 ст. или чуть больше. Тесто должно быть мягким, не стоит забивать его мукой.

Просеиваем сахарную пудру через сито. Из теста формируем шарики размером с симпатичный грецкий орех и обваливаем их в сахарной пудре.

Слегка приплюснув печенье, выкладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в предварительно разогретой духовке минут 10-12 при температуре 200 градусов.

Комментарии

comments powered by HyperComments