Стейк салат с говядиной и персиками

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Інгредієнти: 

Говядина — 400г

Соль, перец

Сладкий перец — ¼ шт.

Каперсы — 2 ст.л.

Микс салатных листьев

Персик — 1 шт.

Фундук — горсть

Черника — 2-3 ст.л.

Красный лук — ¼ шт.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Растительное масло

Укроп

Як приготувати: 

Все ж уже в курсе, что я люблю сочетать несочетаемые на первый взгляд продукты :) Вот и сегодня делюсь рецептом оригинального, но очень вкусного салата с говядиной, персиками и черникой. Очень лёгкий, праздничный и нарядный. Пока фруктово-ягодный сезон в разгаре, нужно пользоваться моментом и порадовать себя витаминным салатом.

Стейк солим, перчим, поливаем ложкой растительного масла и лимонного сока, посыпаем любимыми травками и отставляем в сторону минут на 20.

Разогреваем сковороду и обжариваем мясо на среднем огне до красивой золотисто-коричневой корочки минуты по 3 с каждой стороны.

Отправляем стейк в предварительно разогретую духовку минут на 7-10, если кусок толстый, то и дольше. А в целом всё зависит от любимой степени прожарки мяса.

Даём мясу отдохнуть минут 10 и нарезаем тонкими слайсами.

На блюдо выкладываем листья салатного микса. Сверху выкладываем нарезанный стейк и ломтики персика, тонкие полукольца красного лука, брусочки сладкого перца, каперсы, измельчённый фундук и чернику.

Для салатной заправки смешиваем оставшийся лимонный сок с оливковым маслом, слегка солим и перчим и поливаем салат сверху.

# правильное питание

Комментарии

comments powered by HyperComments