Салат с курицей по-средиземноморски

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Інгредієнти: 

Куриная грудка — 2 шт.

Микс салатных листьев

Красный лук — 0,5 шт.

Томаты черри — 250 г

Оливки — 10-15 шт.

Фета — 100г

Маринад/заправка

Растительное масло — 6 ст.л.

Лимонный сок — 3 ст.л.

Орегано сушеный — 0,5 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Перец молотый — ¼ ч.л.

Як приготувати: 

Иногда чем проще, тем лучше, и в первую очередь это касается салатов. Сегодня предлагаю приготовить салат с курицей в средиземноморском стиле. Настоящий взрыв вкусов — орегано, оливки, фета, маринованная курица и лёгкая лимонная салатная заправка.

Для маринования курицы потребуется время, но советую не пренебрегать этим этапом — мясо приобретёт неповторимый вкус и аромат.

Ещё есть один плюс у этого салата: маринад и заправка готовятся из одинаковых ингредиентов, поэтому проще приготовить сразу двойную порцию (именно она и указана в ингредиентах) и разделить пополам.

В половине смеси маринуем куриные грудки в холодильнике примерно час.

Примечание. Мариновать можно не больше 4 часов, иначе лимонный сок начнёт разрушать волокна мяса.

Разогреваем сковороду гриль и обжариваем мясо с каждой стороны по 5 минут до полной готовности.

Грудки слегка охлаждаем и тонко нарезаем.

Смешиваем салатные листья с разрезанными пополам томатами черри, тонкими полукольцами красного лука, оливками и кубиками сыра фета. Поливаем отставленной салатной заправкой.

Совет. В салат можно добавить и сладкий перец, и огурец, и авокадо.

Выкладываем салат на тарелки, распределяем кусочки курицы и подаём с гренками.

# правильное питание рецепты

Комментарии

comments powered by HyperComments