Свиняча котлета з грибами у сирному соусі

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Інгредієнти: 

Свиная котлета - 4шт.

Часникова пудра — ½ ч.л.

Цибулева пудра — ½ ч.л.

Сіль, перець

Борошно — 2 ст.л.

Гриби — 300г

Цибуля — 1 шт.

Часник — 2 зубки

Сирний соус

Молоко — 2 скл.

Крем чиз — 100г

Сіль, перець

Борошно — 2 ст.л.

Сир брі — 120г

Вершкове масло

Як приготувати: 

Вже в котрий раз ділюся рецептом котлети на кісточці зі свинини, все-таки це одна з найпростіших та найапетитніших страв. Цього разу готуємо її з грибами у сирному соусі. Взагалі-то до неї і гарніру не треба, тільки котлети буде вже достатньо для гарної вечері чи обіду, але за бажання можна подати її з картоплею чи рисом. До речі, раджу звернути увагу на сирний соус. Він дууууже смачний, його варто використовувати разом з іншими стравами.

Розігріваємо духовку до 170 градусів.

Борошно змішуємо з часниковою та цибулевою пудрою, сіллю, перцем. Обвалюємо у цій суміші свинячі котлети.

На розігрітій олії обсмажуємо котлети до золотаво-коричневого кольору. Знімаємо м'ясо з вогню, відставляємо у бік, накривши фольгою.

На пательню кидаємо шматочок вершкового масла 930-50г).

Додаємо дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, нарізані слайсами гриби. Смажимо до золотавого кольору, доки овочі стануть м'якими.

Молоко, крем чиз, сіль, перець та борошно кладемо до чаши блендера, добро збиваємо.

Отриману суміш виливаємо до грибів та доводимо до кипіння.

Додаємо сир брі, нарізаний невеликими кубиками, знову доводимо до кипіння та виливаємо у форму для запікання.

Зверху викладаємо свинячі котлети та тушкуємо під кришкою у духовці (хоча можна це зробити на невеликому вогні) хвилин 15 до повної готовності.

Сверху кладём свиные отбивные и под крышкой тушим в духовке (хотя можно всё это сделать и на минимальном огне) минут 15 до полной готовности.

Комментарии

comments powered by HyperComments