Тушкована квасоля з м'ясом і грибами

Сьогодні розповім, як приготувати смачну квасолю з м'ясом і грибами. Страва виходить надзвичайно ситною (і дійсно, адже одні протеїни) і смачною. Готую я її у горщику, так вона вимагає мінімум сил й уваги. Тушкувати будемо при низькій температурі, тому все добре вмліє. Буде смачно як з печі.

Перш за все потрібно замочити квасолю на ніч.

Беремо м'ясо (будь-яке, але, відверто кажучи, квасоля любить м'ясо жирненьке), нарізаємо невеликими шматочками, приблизно 4-5 см, обкачуємо у борошні з сіллю та перцем. Обсмажуємо на олії, знімаємо зі сковороди .

На цій же сковороді обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до м'якості. Додаємо нарізані гриби, а через 5 хвилин солодкий перець і помідори. Тушкуємо усе разом 5-7 хвилин.

На дно горщика викладаємо м'ясо, зверху кладемо замочену квасолю, накриваємо її обсмаженими овочами. Солимо, перчимо.

Вливаємо приблизно склянку-півтори води, накриваємо горщик кришкою і ставимо у духовку на 2 години при температурі 120-130 градусів.