Шинка з сирною начинкою

Простенька закуска з шинки нашвидкоруч. Буквально 10 хвилин і можна подавати до столу, адже нічого варити чи смажити не потрібно. Якщо плануємо подавати на святковий стіл, то сирну начинку з горіхами можна приготувати заздалегідь. Просимо у магазині тоненько нарізати шинку (або інше м'ясо). І все. Змішати та закрутити рулетики – справа кількох хвилин. Але швидкість – не єдина перевага цієї закуски. Вона ще й смачна. Начинка дуже вдала. Її можна і на грінки викласти, і млинці змастити, і просто ложкою з'їсти. Так що дуже рекомендую шинку з сирно-горіховою начинкою.

Для начинки змішуємо вершковий сир і м'яку не дуже солону фету. Я пропорції дала на свій смак. А ви вже пробуйте, можливо захочете додати ще фети.

Додаємо подрібнені горіхи. Шматочки мають бути десь такі як головка сірника, не більші.

Додаємо дрібно нарізану зелень петрушки. Перемішуємо. Повинна вийти густа, але ніжна маса.

Сметану (обов'язково не кислу) можливо і не доведеться додавати. Начинка має триматися купи, не випливати з рулетиків.

Начинки виходить досить багато, вистачить на подвійну норму шинки. За умови, що діаметр шматочка десь до 12 см. Якщо скибочки м'яса великі ( 15 см+) то їх краще розрізати навпіл.

З одного краю викладаємо чайну ложку сирної начинки, згортаємо рулетиком чи конусом. Закріплюємо шпажкою. На шпажку можна насадити оливку. Буде ще смачніше.