Тёплый салат с булгуром и колбасками гриль

Категорія рецепта:

Крупи

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

4

Інгредієнти:

Булгур — 2/3 ст.

Колбаски — 800г

Оливковое масло — 3 ст.л.

Красный винный уксус — 1,5 ст.л.

Соль, перец

Базилик

Салатный микс

Томаты черри — 200г

Красный лук — 1 шт.

Моцарелла — 150 г

Як приготувати:

Сегодня предлагаю оригинальный рецепт гарнира в виде тёплого салата из булгура, салатного микса, томатов черри и моцареллы. Очень-очень удачный гарнир, вкусный, оригинальный. Откровенно говоря, к нему даже мяса не нужно, салат и так хорош. Я подавала с тонкими колбасками гриль.

Булгур промываем и заливаем водой на полчаса. Воду сливаем и варим крупу до готовности. Следим, чтобы не переварить.

Пока булгур варится, займёмся колбасками. Колбаски берём тоненькие, делим на 4 порции. Скручиваем их спиралью и протыкаем их деревянными шпажками крест-накрест.

Смазываем колбаски растительным маслом и запекаем под грилем минут 10-15 до золотистого цвета.

В большом салатнике смешиваем оливковое масло, винный уксус, соль и перец.

Добавляем нарезанный базилик, салатный микс, половинки томатов черри, тонкие кольца красного лука и процеженный булгур. Перемешиваем.

При подаче сверху добавляем порванную на кусочки моцареллу и выкладываем запечённые колбаски.

Фотографії: