Баранина тушеная с черносливом и корицей

У баранины есть удивительное свойство, она прекрасно сочетается со всевозможными фруктами и ягодами. Сегодня предлагаю приготовить тушеную баранину с черносливом, луком и корицей. Мясо получается нежным и сочным с приятным пряным ароматом.

Мясо солим и перчим, обжариваем на горячей сковороде до запечатывания. Перекладываем в форму для запекания.

Лук нарезаем полукольцами, а чернослив делим на половинки.

На растительном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем корицу и чернослив. Снимаем с огня и выкладываем на мясо.

Вливаем в горшочек стакан воды, накрываем его крышкой и ставим в горячую духовку на час-полтора. Подаём с рисом или кускусом.