Тефтели рыбные тушеные в сметане

Категорія рецепта:

Риба

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

4

Інгредієнти:

Рыбный фарш — 500 г

Батон — 2 ломтика

Лук — 1 шт.

Сливочное масло — 30 г

Мука — 2 ст.л.

Сметана — 1 ст.

Соль, перец

Як приготувати:

Сегодня в меню тефтели рыбные, на этот раз предлагаю их протушить слегка в сметане, они станут нежными и сочными. Такое простое себе блюдо, домашнее, без изысков, но вкусное … хотя разве может быть рыба невкусной? :)

Разделанную на филе рыбу пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Добавляем размоченный в воде или молоке батон, яйцо, мягкое сливочное масло, соль и перец. Хорошо вымешиваем и отбиваем.

Формируем из рыбного фарша шарики размером с крупный грецкий орех и обваливаем в муке.

Обжариваем их на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета и перекладываем в форму для запекания.

Заливаем тефтели из рыбного фарша сметаной, накрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 30-40.

Подаём с отварным картофелем, тушеной свёклой или зелёным горошком.

Фотографії: