Самий смачний сливовий пиріг

Категорія рецепта:

Кухня:

Складність рецепту: 
простий
Количество порций: 
10
Інгредієнти: 

Сливи 10-12 шт.

Бренді/коньяк — 2 ст.л.

Цукор- 2 ст.л.

Тісто

Яйця — 3 шт.

Цукор — 1 скл.

Масло вершкове — 180 г

Сметана 10-15% - 1 скл.

Борошно — 350 г

Розпушувач — 1 шт.

Лимон — 1 шт.

Цукор для присипки

Як приготувати: 

Я тут виявила, що на сайті досі нема мого самого улюбленого сливового пирога, який я печу вже сто років. І для мене він найсмачніший. Виправляю свій недогляд, ділюся рецептом. Ніжне тісто з легким лимонним ароматом, сливова кислинка, трохи цукру та горня чаю - гарний настрій на день забезпечено.

Сливи миємо, видаляємо кісточки, ділимо навпіл. Поливаємо бренді, посипаємо цукром і відставляємо хвилин на 30.

Форму (26-28 см) змащуємо маслом і посипаємо злегка цукром.

Збиваємо яйця з цукром до пишної піни.

Частинами додаємо м’яке вершкове масло. Збиваємо.

Додаємо сметану. Продовжуємо збивати. Нічого страшного, якщо десь масло не вмішається повністю в тісто.

Додаємо цедру лимона та сік.

Всипаємо борошно та розпушувач. Замішуємо досить густе тісто, як магазинна сметана з генномодифікованим крохмалем :)

Викладаємо тісто у підготовлену форму. Поверх розкладаємо половинки слив зрізом догори. Посипаємо трохи цукром і ставимо в попередньо розігріту духовку на 50-60 хвилин.

Комментарии

comments powered by HyperComments